Uncaged

Sempre dagli stessi produttori del pluri-premiato “The Meatrix”, ecco “Uncaged”, il nuovo video di California’s Proposition 2....

The Meatrix

Voglia di dolce?

L’altra sera sono tornata in un ristorante veg dove ero stata per il mio compleanno in agosto e mi sono fatta spiegare un po' meglio la ricetta per fare la crema che avevano usato per la crostata di frutta (buona come non mai).

Mi hanno dato gli ingredienti ma non le dosi, io però ci ho provato lo stesso e il risultato non è affatto male…Se volete provarci, ecco la mia interpretazione (a disposizione per chiarimenti e consigli sulla messa in opera).

Mettete 100 gr di cuscus a cuocere in circa 300 dl di latte di soia (possibilmente alla vaniglia) per circa 10-15 minuti a fuoco lento finchè non diventa proprio una cremetta. Se dovesse infittirsi troppo, aggiungete dell’acqua bollente (io ho lasciato il bollitore pronto li vicino sul fuoco)

Fatelo intiepidire e mettete il tutto in un frullatore insieme a qualche cucchiaino di farina di mandorle e verificate il grado di..."dolcezza"! Se fosse il caso, aggiungete qualche cucchiaio di malto di riso. Dipende dal tipo di latte di soia che utilizzate, se già dolcificato o meno.

Fate frullare il tutto e quando vedrete una crema della consistenza della crema pasticcera, riversate tutto in coppette. Le dosi sono all'incirca per 6 persone.

Sopra ci ho versato dello zucchero di canna fatto frullare con un po’ cannella che avevo già pronto. Ho messo tutto in frigo e dopo due ore era pronto. Ho sparso un altro po’ di cannella e delle mandorle tritate.

Così è, se vi piace.

Citazioni del mese

Le citazioni del mese sono raccolte qui...


Fino a quando non mostrerà compassione per tutte le creature viventi, l'uomo stesso non troverà pace (Albert Schweitzer)

E' una grande vergogna spargere il sangue e divorare le belle membra di animali ai quali è stata violentemente tolta la vita (Empedocle, 400 A.C.)

Mangiare carne è digerire le agonie di altri esseri viventi (Marguerite Yourcenar)

Il mondo è quel disastro che vedete, non tanto per i guai combinati dai malfattori, ma per l'inerzia dei giusti che se ne accorgono e stanno lì a guardare (Albert Einstein)

Essere vegetariano è la mia protesta verso il comportamento collettivo. Essere vegetariano significa essere in disaccordo - in disaccordo su come va il mondo oggigiorno. Carestie, crudeltà - dobbiamo prendere una posizione contro queste cose. Il vegetarismo è la mia presa di posizione. E penso che sia una presa di posizione consistente (Isaac Bashevis Singer)

E' bello sedersi a tavola senza doversi preoccupare di che cosa è morto il nostro cibo (J.H. Kellogg, 1852-1943)

Guardavo quei bei pesci muoversi nell'acqua, guardavo i maialini appesi agli uncini e pensavo a come, a parte la miseria e la fame, l'uomo ha sempre trovato strane giustificazioni per la sua violenza carnivora nei confronti degli altri esseri viventi. Uno degli argomenti che vengono ancora usati in Occidente per giustificare il massacro annuo di centinaia di milioni di polli, agnelli, maiali e bovi è che per vivere si ha bisogno di proteine. E gli elefanti? Da dove prendono le proteine gli elefanti? (T.Terzani, Un altro giro di giostra, 2004)

Gli animali che voi mangiate non sono quelli che ne divorano altri; voi non mangiate gli animali carnivori, bensì li utilizzate come modelli. Voi siete affamati unicamente delle creature dolci e gentili che non fanno alcun male a nessuno, che vi seguono, che vi servono, e che sono da voi divorate quale ricompensa ai servigi che vi rendono (J.-J. Rousseau)

Se doveste uccidere con le vostre mani l'animale che mangiate, e sentiste tutta la crudeltà di questa uccisione, mangereste lo stesso quell'animale? Ne dubito fortemente. Ma non avete niente in contrario che il macellaio lo uccida perché voi poi lo mangiate; che immensa ipocrisia si cela in questo atteggiamento! (Krishnamurti, "La domanda impossibile")

Spesso le persone sostengono che gli umani hanno sempre mangiato animali, come se questo giustificasse la continuazione della pratica. Secondo questa logica, non dovremmo neppure impedire l'omicidio, perché anch'esso è sempre stato praticato dall'inizio dei tempi (Isaac B. Singer)

Quella che chiamiamo eufemisticamente "carne" sono in verità pezzi di cadaveri, di animali morti, morti ammazzati. Perché fare del proprio stomaco un cimitero? (Tiziano Terzani, "Un altro giro di giostra")

Gli animali hanno propri diritti e dignità come te stesso. E' un ammonimento che suona quasi sovversivo. Facciamoci allora sovversivi: contro ignoranza, indifferenza, crudeltà (Marguerite Yourcenar)

Il cavallo e la mucca, il coniglio e il gatto, il cervo e la lepre, il fagiano e l'allodola ci garbano più come amici che come carne (Élisée Reclus, 1830–1905)

Sii il cambiamento che vuoi vedere nel mondo (Gandhi)

Non possiamo fingere di non sapere. Non siamo struzzi e non possiamo credere che se ci rifiutiamo di guardare ciò che non desideriamo vedere, questo non esisterà ( Lev Tolstoj, "Il primo passo")

Il nostro prossimo è tutto ciò che vive (Gandhi)

Tu che tipo sei?

Molti di noi hanno uno o più animaletti in casa. Io personalmente ho due gatti e tre cani, ma la famiglia è sicuramente destinata ad aumentare. Un nostro vicino di casa ha preso con sè un cavallo, scampato al mattatoio, e lo tiene lì nel suo terreno: è anziano, il cavalluccio, si fa le sue passeggiate, trascorre sereno i suoi giorni. Piacerebbe anche a me, un giorno capiterà l'occasione.

Nel terreno intorno a casa mia, poi, ci sono parecchi conigli selvatici. La sera, quando torno a casa, li vedo correre di qua e di là sulla stradina di fronte al cancello A volte, come in questo periodo, ci trovo insieme anche la mia gatta. Lei patisce il complesso di Zelig: con i cani si comporta da cane, con i conigli si sente coniglio. Saltella con loro, si accuccia lì in mezzo, li guarda, senza alcun evidente intento criminoso. Mi sento bene in mezzo a tutti quanti loro.

Voi che tipo di rapporto avete con gli animali (di casa e più in generale)?
Sono state "ufficializzate" alcune tipologie di rapporto uomo/animale. In quale vi riconoscete?

• Zoopatia: Totale indifferenza verso il prossimo animale e verso tutto ciò che ruota intorno al concetto di animalità. Non prende in considerazione l'alterità animale. Deriva dalla mancanza di consuetudine con l'animale.

• Zoointolleranza: Forte rifiuto della realtà animale verso la quale si prova una forma di ribrezzo. Deriva da mancanza di consuetudine con l'animale. Ne deriva una "battaglia" contro la presenza dell'animale percepito come causa di contaminazione e pericolo per la salute.

• Zoofobia: Classica paura dell'animale, spesso deriva da traumi. Il soggetto zoofobico spesso desidera ardentemente di superare la sua fobia. Si esprime con una gamma di atteggiamenti che va dal timore all'attacco di panico. Può nascere in qualsiasi momento

• Zooempatia: Genetica pulsione verso l'alterità animale, alimentata dall'accettazione della diversità animale e di tolleranza di tale presenza. Lo zooempatico considera l'esperienza con l'animale un valore aggiunto al suo bagaglio di stimoli raccolti dall'uomo. Si instaura in giovane età.

• Zoopoiesi: L'animale viene considerato un surrogato di altri referenti umani. Deriva dalla difficoltà di accettare l'alterità animale. Limite sottile con antropomorfizzazione e reificazione dell'animale. Comunque una semplice negazione della diversità animale.

• Zoomania: Forte pulsione verso l'alterità animale, a volte così esclusiva da indirizzare tutte le energie affettive verso il partner non umano dimenticando o non trovando soddisfazione in nessun altro rapporto. Quasi sempre di origine zoopoietica. L'animale torna ad avere una valore ancestrale magico-totemico. All'animale ne possono derivare turbe comportamentali.

firmato: Una zoopoietica empatica

Chi vuol esser mamma sia

Le proteine animali aumentano il rischio di infertilita' femminile. A queste conclusioni sono giunti i ricercatori della Harvard School of Public Health di Boston a seguito di uno studio prospettico (Nurses' Health Study II) compiuto su circa 18.500 donne seguite per un periodo di 8 anni.

Le donne con il più elevato consumo di proteine animali evidenziano un rischio più elevato (circa il 40%) di infertilità ovulatoria, se confrontate con le donne con i più bassi consumi. Per contro, le donne con il più elevato consumo di proteine vegetali hanno evidenziato un rischio del 22% inferiore di infertilità, quando confrontate con le donne con i più bassi consumi.

Anche solo assumere il 5% delle calorie totali della dieta sotto forma di proteine vegetali piuttosto che animali è in grado di dimezzare il rischio di infertilità.

Chi vuole diventare mamma e non ci riesce forse un pensierino ce lo potrebbe anche fare...

Fonte:
Chavarro JE, Rich-Edwards JW, Rosner BA, Willett WC. Protein intake and ovulatory infertility., Am J Obstet Gynecol. 2008 Feb;198(2):210.e1-7.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18226626

Una squilibrata al potere?

Questa qui sopra è Sarah Palin, l'avrete riconosciuta. L'avrete anche vista su internet e su vari rotocalchi posare seduta sulle pelli di orsi da lei uccisi e altre delizie del genere. La signora è infatti una fanatica della caccia a orsi, alci, e tutto ciò che è ammazzabile.
Qui, semplicemente, se ne va in giro, in un'occasione pubblica, lei e uno che pare essere la sua guardia del corpo, con una bella shopping-bag con su scritto:

Real Women Hunt Moose*

Al peggio non c'è mai fine.

*Le vere donne sparano alle alci

Cosa prende per dessert?

- Carne è quello che c'è per cena
- Un colpo (apoplettico) è quello c'è per dopo

Ecco il vero bamboccione

La notizia è di una decina di giorni fa ma ad alcuni di voi forse potrebbe essere sfuggita. E ci sono qua io per porgervela su un piattino d'argento.

Siamo in Svizzera. Per la precisione nei pressi di Winterthur (ZH), al ristorante "Storchen" di Iberg. Un ristoratore zuzzerellone, tale Hans Locher, non ne può più della solita zuppa, vuole proporre ai suoi clienti pietanze diverse, originali. Nello specifico, il signore in questione vuole ammannire ai suoi clienti (adulti e vaccinati) carni, pesci & co. cucinati con latte materno. Il simpaticone è' infatti alla ricerca di mamme che lo forniscano. La legislazione in materia è poco chiara, ma il chimico cantonale è intenzionato a bloccare l'esperimento.

"Noi tutti siamo stati cresciuti con il latte materno, perché si dovrebbe vietarne l'utilizzo in cucina?" ha dichiarato il gerente del ristorante., affermando di volere utilizzare il latte materno in particolare nella preparazione della fricassea di agnello con latte e curry, la bistecca d’antilope nappata da salsa di finferli, latte e cognac, dello "Zürcher Geschnetzeltes", lo sminuzzato di carne alla zurighese (già ne pregusto il fetore...sembrano piatti della Famiglia Addams)

Locher dice di aver già effettuato i primi esperimenti e di aver distribuito volantini per cercare mamme disposte a fornire la materia prima, per la quale è disposto a pagare 6.50 franchi per quattro decilitri. Per il momento non ci sono ancora state forniture.

Il problema è che gli esseri umani non figurano, come le mucche, le capre o le pecore, fra i mammiferi che possono fornire latte da utilizzare per l'alimentazione. Gli umani non figurano tuttavia nemmeno sulla lista degli animali il cui latte non può essere utilizzato, com'è il caso per le scimmie. "L'uso del latte materno semplicemente non è previsto" sottolinea il chimico cantonale.

Il ristoratore di Winterthur non si vuole in ogni caso dare per vinto: "Per fermarmi bisognerà dimostrare che faccio qualcosa di contrario alla legge".

A me disturba l'idea di mangiare o bere qualunque latte, essendo io bella cresciuta e ben oltre la fase di svezzamento. Ma sinceramente non vedo più o meno disgustoso il latte di donne o quello di altri animali. Mi appaiono in tutti i casi un assurdo evitabile. Il vantaggio di usare latte di balia sarebbe se non altro di non nuocere a mucca e vitellini, supponendo che fornire il prezioso nettare sia una scelta e non un obbligo da parte della nutrice. Esistono comunque banche del latte dove costei potrebbe rivolgersi: meglio nutrire bambini figli di madri che non possono allattare che non questi gargantua e pantagruel eventuali clienti dello "Storchen". O no?

Chicca della domenica

L'altro giorno parlavo con una amica. Le stavo raccontando che una mia vicina di casa ha una mucca che ha salvato da una caduta in un burrone. L'ha curata, imboccata per mesi e infine l'ha ospitata a vita nella sua fattoria, dove ha già galline, pavoni, conigli, cani, gatti, etc. (Niente paura, sono vegetariani, mangiano l'ovetto e basta)
Allora la mia amica mi dice: Ah, beh, la tengono lì così hanno il latte sempre a portata di mano...
E io: No, no, non hanno il toro, non rimane incinta...
Amica (stupita) : Beh, vabbè, ma il latte lo fa no??

Ora devo andare, ho fatto il latte anche io, scusate. No, no, non ho figli. Ma che c'entra?

Titillating tofu eaters

Signore e signori,
benvenuti nel primo e unico sito per adulti con un cast unicamente composto da vegerariani e vegani!
Il claim nella home page è il seguente: Titillating tofu eaters. Io lo trovo stupendo. Andate, andate a dare un'occhiata (se avete più di 18 anni)...

Qui troverete modelli e modelle certificati veggie, e non solo belloni asettici e bellone al silicone, ma persone normali, carine, a volte con un po' di ciccia in più o in meno.
Eccoli lì, che si fanno fotografare nature, in pose sexose, ma anche davanti ai fornelli intenti a cucinare, a declinare ricette o a pelare carote.
Molto, molto spiritosi.
Il sito sottolinea di non scegliere i modelli/e in base a età, peso, colore della pelle, etc. bensì in base alle scelte di stile di vita etico.

VegPorn è gestito da Furry Girl, una ragazza vegan di Seattle con un aspetto che non è proprio quello della porno star, tutt'altro. Sembra, anzi è la classica tipa alternativa, acqua e sapone, con una faccia simpatica.
Tanto per rendere l'idea, nel suo ritratto on line dice di amare gruppi come Siouxsie & the Banshees, Depeche Mode, New Order, Smashing Pumpkins e ancora Leonard Cohen e David Bowie e... Ecco, quel genere di tipa lì.

Racconta lei nel suo profilo, a18 anni ha fatto il suo primo film "softcore" per un sito ma si è stufata subito dell'ambiente, probabilmente troppo maschilista, e nel 2003 ha deciso di aprire un suo sito personale con altre ragazze veg. I feedback entusiastici sono stati immediati e così ha continuato, ed eccola qui.

Beh, io ve l'ho detto. Ora fate voi.
Ma se decidete di diventare voi stessi modelli per il sito di FurryGirl, fatemelo sapere. Non lo dirò a nessuno...

DIESEL, for independent people

DIESEL è una delle griffe italiane di moda più diffuse nel mondo. Dal 1978 produce abbigliamento e accessori per uomo, donna e bambino. Il marchio è presente in 80 paesi con oltre 5 mila punti vendita e più di 300 negozi monomarca.

La sua mission in breve è questa: " [...] to create an apparel line perfect for independent people who follow their own unique path in life and for those style-makers who express their individuality by the way they dress".

Detto questo, è bene sapere che DIESEL produce e vende capi con inserti di vero pelo. Alla faccia dell'independent people.

Ed eccomi dunque qui a sostenere una campagna che si basa, come di consueto, sulla pressione, sull'informazione e sul boicottaggio dell'azienda, e che non avrà termine fino a che non ci sarà un impegno aziendale verso una politica senza pellicce.

La campagna partirà ufficialmente con una giornata di mobilitazione internazionale l'11 e iol 12 ottobre. In quei giorni si terranno proteste davanti ai negozi Diesel di tutta Italia, ma anche in Inghilterra, Germania, Svezia, Danimarca, Belgio, Olanda, Usa, Svizzera, dove gruppi di attivisti hanno già aderito all'appello.

Per maggiori informazioni sulla campagna e come sostenerla si veda alla
pagina: http://www.campagnaaip.net/campagneincorso01.html

Gli appuntamenti sono:

SABATO 11 OTTOBRE - GIORNATA INTERNAZIONALE CONTRO DIESEL
Proteste a Milano, Bologna, Torino, Roma, Firenze, Treviso, Verona, Genova.

Fai sapere all'azienda che hai deciso di aderire al boicottaggio. Puoi mandare loro una lettera, una e-mail, un fax, fare una telefonata. Ognuna di queste comunicazioni per loro è un possibile cliente perso. Non sottovalutarne l'importanza. Copia pure la lettera-tipo che trovi nel link indicato qui sopra, così ci metti ancora meno tempo...

DIESEL SPA
Via dell'Industria 7
36060 Molvena (VI)
Tel. 0424477555
Fax. 0424411154



Per una guida agli acquisti cruelty-free:
www.stiletico.com

Solidarietà

Inizia la Settimana Vegetariana

Come molti di voi già sapranno, dal 1° all'8 ottobre 2008 si celebra in tutto il mondo la Settimana Vegetariana. Per una visione complessiva delle iniziative, vi rimando al sito ufficiale.

Anche qui da noi ci sono alcuni eventi a cui partecipare, primo tra tutti sabato prossimo 4 ottobre alle 16 qui a Roma in piazza San Giovanni al presidio organizzato da AgireOraNetwork contro i finanziamenti UE ad allevatori e pescatori.Poi ancora, importante, venerdì 3 ottobre a a Piazza Campo e' Fiori, dalle 18.00 alle 22.00, l’OIPA e e la VOCE ANTISPECISTA hanno organizzato un presidio informativo sui maltrattamenti che ogni giorno subiscono milioni di animali negli allevamenti e nei laboratori. In particolare verrà posto l'accento sul tema del vegetarismo e quindi sull'importanza della dieta veg, sia per ridurre l'impatto dei nostri consumi sull'ambiente, sia, soprattutto, per evitare il massacro di tanti animali innocenti.

Man mano che verrò a conoscenza di eventi relativi alla Settimana ve ne metterò a conoscenza...

The World Vegetarian Day

Oggi, primo ottobre, è la Giornata Mondiale Vegetariana, o meglio The World Vegetarian Day .

La festa è stata creata dalla North American Vegetarian Society nel 1977 per promuovere “the joy, compassion and life-enhancing possibilities of vegetarianism”.

Ogni anno i veggie americani santificano la giornata chiedendo a familiari, amici, conoscenti di sostenere lo stile di vita vegetariano e di non mangiare carne per almeno quelle 24 ore. Così come vengono organizzati banchetti di assaggi con volantinaggi e altri eventi di promozione. Nei prossimi giorni cercherò qualche news per raccontarvi qualcosa sulla giornata.

Pregevole iniziativa.