Dire, fare, baciare

L'antispecismo acquista pienamente senso solo quando realizzi che baceresti più volentieri membri di altre specie che alcuni della tua.

fonte: Inquietologo

Vandali o cosa?

Ben ritrovati. Sono stata latitante da questo blog causa impegni di varia natura, tra cui l'organizzazione del corso di cucina di domenica scorsa. Mai avevo infornato dolci per una quarantina di persone! La casa era impregnata di odori di cannella, di zenzero, di cacao. Credo che per qualche giorno sospenderò produzioni per uso quotidiano (di solito nel fine settimana preparo biscotti per le colazioni dei giorni seguenti), sono in overdose di profumi dolci!

A breve dovrò rimettermi ai forni però, urge allenamento per altre nuove ricette, al solito tratte qua e là da qualche sito e da qualche libro e quasi sempre personalizzate a seconda degli ingredienti presenti in casa e dalla prima riuscita, a volte insoddisfacente e che necessita aggiustamenti.

Se qualcuno dei 35 partecipanti al corso mi legge, beh, felici di avervi conosciuti e spero a presto!

Ma riprendiamo da una notizia bizzarra. Sentite questa.

In California, a Huntington Beach, un McDonald's si è visto distruggere il proprio murales da vandali vegan. Come si è saputo che fossero vegan? Guardate la foto qui sotto...

I gestori dell'infernale localino hanno tentato di ripristinare il vecchio murales, di ripulire l'infamante scritta ma senza alcun risultato apprezzabile. Il manager John Patterson è  letteralmente affranto: 

"Ci ha spezzato il cuore vedere quest'atto di vandalismo. In vent'anni, non avevamo mai avuto vandali che osassero toccare il nostro murales"

Insomma, stiamo parlando di gente sensibile, dalla lacrima facile, quando si tratta di murales naturalmente. Non certo quando si tratta di sgozzare bovini e mangiarseli.

Il murales era stato dipinto nel 1987 da un artista iraniano, Saeed Danosian, scomparso nel 2008 e la volontà dei gestori è di ricreare l'opera in onore dell'artista. 

Anche nella comunità vegan non sono mancate le critiche, c'è chi l'ha definito vandalismo fine a se stesso perchè quell'opera era parte dell'arredo urbano da tanto tempo. Altri pensano che non siano stati effettivamente dei vegan, ma qualcuno che voleva fare una sorta di "burla".

Se devo dire la mia, qualunque cosa sia legato, sponsorizzato, etc. dalla catena dei McDonald's francamente mi lascia minimo minimo indifferente, se non solidale con chi arreca qualche danno, sempre infinitamente minore di quello che l'azienda provoca ad animali e umani.

Voi come la pensate?

fonte: http://www.ecorazzi.com/2012/11/15/mcdonalds-mural-vandalized-with-vegan-graffiti/

Punti di vista

E a proposito di lezioni di cucina...

Corso di cucina vegan a Roma 25 novembre

Ci sarò anche io in veste di assistente e per fare gli onori di casa, dunque... vi aspetto!

Finalmente i corsi di cucina vegan di AgireOra sbarcano anche a Roma!
Il primo appuntamento è per domenica 25 novembre, con il corso + cena finale "Cucina vegan mediterranea" tenuto dallo chef vegan Riccardo Gessa.

Ecco tutti i dettagli:

Corso: Cucina vegan mediterranea
Data: 25 novembre 2012
Orario: 15:00
Città: Ostia Antica (Roma)
Luogo: c/o Roman Country Residence, Largo Pasquale Testini 13

Una lezione per imparare a cucinare i piatti tradizionali della cucina mediterranea, rivisitati in chiave vegan.

Dopo una breve introduzione all'alimentazione vegan (perché vegan, i vantaggi per la salute, l’etica ecc.), segue una breve spiegazione sugli strumenti più idonei alla preparazione degli alimenti. In particolare si verrà introdotti alla conoscenza ed agli esercizi coi coltelli, a quella delle casseruole e delle padelle ed al loro uso appropriato.

Si prosegue quindi con una panoramica dei principali ingredienti e con la preparazione vera e propria di un pasto completo. Nella parte finale verrà prestata particolare attenzione alle nozioni base di impiattamento ed alle sue motivazioni.

I partecipanti potranno porre domande e chiedere chiarimenti, e al termine del corso gusteranno una cena completa con tutte le ricette illustrate.

Durante la lezione verranno anche illustrate le principali metodologie di preparazione di salse ed abbinamenti tra i cibi, i diversi tipi dimarinatura e di cottura dei cibi nonché alcune nozioni sugli accostamenti tra vino e pietanze.

L'evento è organizzato da AgireOra Edizioni: tutto il ricavato, al netto del costo di noleggio della sala e degli ingredienti, andrà a sostenere le campagne informative sulla scelta vegan di AgireOra.

PROGRAMMA

15.00 - 15.15 arrivo dei partecipanti

15.15 - 19.45 Dimostrazione pratica delle ricette: verranno mostrati e spiegati tutti i passaggi per preparare i seguenti piatti (gli iscritti potranno vedere da vicino tutte le fasi delle ricette preparate dallo chef e chiedere chiarimenti in ogni momento).

I piatti previsti sono:

Tris di crostini alla crema di funghi, olive e pomodoro
Insalata russa
Lasagna tradizionale al ragu vegan e besciamella
Involtini di melanzana al forno al ripieno di crema di sedano su piadina
di farina di lenticchie e zucchine
Verdure di stagione all'agro
Torta di cacao e pere con panna
Biscottini vari

A metà lezione si farà una pausa e si gusteranno i dolci previsti dal menu del corso.

19.45 - 20.45 Cena con tutti i piatti del menu (tranne i dolci, già serviti a merenda!).

Relatore: Riccardo Gessa, chef vegan

Riccardo è uno chef professionista vegan che lavora da anni presso ristoranti e come chef a domicilio, sia in Italia che in Francia, oltre che  nella ristorazione per  convention presso diverse strutture ricettive. Organizza lezioni di cucina  vegan nel corso di eventi per la diffusione del veganismo presso associazioni culturali della provincia di Roma. Ha tenuto corsi di cucina vegan a chef e cuochi in varie strutture alberghiere.

La partecipazione al corso dà diritto a:
- ricevere il materiale informativo di AgireOra Edizioni;
- ricevere un attestato di partecipazione via mail;
- ricevere le dispense con tutte le ricette spiegate.

Il corso è a numero chiuso: raggiunto il numero massimo di partecipanti verranno chiuse le iscrizioni.

Costo: 40.00 € per chi si iscrive ed effettua il pagamento entro il 18 novembre 2012; 45.00 € per chi effettua il pagamento dopo.

Per info e iscrizioni:
http://www.agireoraedizioni.org/corsi-cucina-vegan/cucina-vegan-mediterranea/