Idee per un matrimonio 2

Rimanendo in tema di banchetti di nozze alternativi, ecco cosa ho trovato qui da noi, per l'esattezza in Umbria.
Villa Fiore si trova sulle colline di fronte alla cittadina medievale di Todi ed è un casale con piscina dove si possono organizzare vacanze ma soprattutto eventi come matrimoni, compleanni speciali, ricorrenze, etc. La loro particolarità è che organizzano anche banchetti "vegan".
Un loro esempio di menu:

Antipasti
Verdure fritte dal padellone
Peperoni al forno
Arancini di riso
Carciofi ripieni
Zucchine gratinate
Funghi ripieni
Melanzane alla griglia con nepitella
Pomodorini secchi sott'olio

Primi piatti
Penne di kamut ai broccoli
Risotto agli asparagi e funghi

Secondi piatti
Spezzatino di tofu con caponata
Seitan al limone e zenzero con misticanza di insalate di stagione

Dolci
Torta di budino di riso con frutti di bosco
Cascata di frutta

oltre alla classica torta nuziale ma in versione vegan!

L'argomento è trattato anche qui...

E per le fedi nuziali?! oro e diamanti etici...