La cena di Chiara

La mia nuova amica e lettrice Chiara mi ha raccontato stamattina di una cena vegan di beneficenza a cui ha partecipato e che ha stupito lei e le sue amiche per la bontà e la ricchezza del menu. Nonostante sia ancora presto, solo a leggere le portate mi sto leccando i baffi mentre la salivazione cresce, insieme alla speranza di partecipare al più presto ad un banchetto simile. La serata è stata organizzata a Genova, il 17 giugno, presso la chiesa di Santa Zita, nel corso della presentazione del libro di Ornella Bavello "Ecovivere".

Come riporta la presentazione dell'evento:

L’idea è di proporre in futuro, una mensa vegetariana per poveri, mostrando come la scelta di tale alimentazione sia sostenibile anche in ambito economico-sociale, soprattutto nel caso specifico, dovendo dare sostentamento a persone povere.

Musica per le mie orecchie, amici!

Naturalmente c'è lo zampino della Società Vegetariana di Genova, va da sè...

Ed eccovi infine il menu (tutti i prodotti sono senza ingredienti di origini animali), per la gioia dei vostri occhi:

- Insalata e Antipasto
- Insalata “di rito”
- Crostini di pane con maionese rossa
- Parmigiana con crema vegetale e grana di mandorle
- Insalata russa
- Sunshine di zucchine ripiene di lupini e ortaggi
- Finocchi gratinati con semi di finocchio
- Insalata di farro perlato
- Caponata siciliana con seitan
- Frittata di grano saraceno, ceci e ortaggi di stagione
- TiramiTantosu